普洱茶渥堆的方法-渥堆工艺是普洱茶工艺的(9日更新中)
普洱茶正确的冲泡方法
“渥堆发酵”是形成普洱熟茶特殊品质的工艺。普洱茶在渥堆发酵时，不仅在选料上要求，普洱茶耐泡方法哪里山头普洱茶最差必选用云南大叶种晒青毛茶。这就是一个基本的普洱熟茶的工艺流，煮生普洱茶度吃普洱茶的后果要制饼好熟茶，优质的茶叶原料，普洱茶渥堆发酵工艺一样也不能少。并且渥堆发酵工艺又对制茶师有着很要求。
普洱茶碗投茶量
了解普洱茶的人都知道，普洱熟茶在加工过历了渥堆这一步骤，么到底什么是渥堆呢？我会对渥堆这种加工方式做深入介绍，能让大家了解什么是渥堆。“渥堆”是普洱茶色、香、味品质形成的工序。渥堆的一般操作是，先将晒青毛茶匀堆，洒水使茶叶含水率达到30%右，再进一步匀堆拌匀。
初 期渥堆的基本做法是把毛茶拼配好，根据干度，决定是否加 水。然后拌匀，再放入蒸格。炊蒸时间视茶叶的老嫩而定:高 等级的嫩茶蒸的时间短，粗老低级茶略些。普洱茶在渥堆发酵时，不仅在选料上要求，必选用云南大叶种晒青毛茶。优质普洱茶最基本质量前提是:外形条索粗大肥大、完整，色泽褐红。
核心提示渥堆，是指普洱茶熟茶制作过中的独特工艺，也是决定熟茶品质的点，是指将晒青毛茶堆放定(通常在70厘米右)后洒水，上覆麻布。普洱熟茶制作之渥堆 普洱熟茶的制作，是把大量的毛茶聚集在一起，通常需要至少一吨的茶叶量，通过人工洒水加湿的方式，让堆里的茶叶加快氧化的速度，从而提升度。
这个神奇的渥堆工艺到底有什么魔力，能够制出普洱熟茶这样独特的口感？ 什么是渥堆工艺？ 渥堆工艺是普洱熟茶的一种加工工艺，也是形成普洱熟茶特殊品质的。要估计提前量，因为在发酵完的降堆和干燥中，茶叶仍有一定的水分和度，大柒树普洱茶所以还会发酵，所以最好选择在预计成熟度之前一些提前结发酵，降低堆高，打散茶叶，摊薄摊平，这叫降堆。
